久しぶりに横浜中華街へ。
おかゆを食べに中華料理「安記」へ行った時の記事。
中華街のおかゆといえば、一番先に浮かぶのが「安記」さん
化学調味料一切不使用で、料理人の方が舌を確かめに来ることもあると
お店の方に伺ったことがありました。
おかゆだけでなく、麺類も一品料理も充実しています。
結構前だけど、料理が出てくるのを待ってる時に、子どもの具合が悪いから
おかゆ買いにきたと言って、入れ物を持って入店してきた人がいたんだ。
多分、中華街の同じ同朋の人だったのだろうと思う。
日本のおかゆとは違うけど、体調が悪いときは消化の良いものがいいだろうし、
ここのおかゆはきっと体にいいんだろうな、と思った出来事だったの。
新しい建物が目立つようになった中華街だけど、昔のままの佇まいはとっても落ち着く。
気楽に行けなくなった、香港に想いを馳せながらおかゆを待とう〜
で、お休みだからお昼前からビール。
やる気が漲ってるよ。
安記の名物の「もつ皿」
相方が興味を持った「巻き揚げ」
海老がごろっと巻かれて、パリッとあげられてるのだ。
お酒の当てにバッチリですね。
海老のおかゆに野菜（レタス）をトッピング
レタスって火を通すとシャキシャキして美味しいよねえ。
そして、貝柱のおかゆ
こちらは貝柱の出汁を楽しむために頼んだのだ。
別の有名店では貝柱が生のホタテだったんだけど…
まぁいいけど。
中華粥は「安記」だなぁ
安記
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町147
営業時間 月〜金 9:30 〜14:00／17:00〜 20:30
土・日 9:30 〜20:30
TEL 045-641-3150
chinatown.or.jp
