豊洲市場の有名店 寿司大に行った時の記事。
前回は近くにホテルを取ったにも関わらず、寝坊したために２巡目となってしまった。
今回は万全を期して訪店。
6:00開店なので、30分前に伺い一巡目に予約を入れました～
開店まで時間があるので、冬のお魚をチェック。
開店すると予約した順に案内される。
寒かったので、熱燗をいただこう～
これで身体を温めて準備万端。
おまかせでお願いしました。ちなみに握りは小さめにお願いしたの～
お通しはさわらとシマアジの焼き物。
焼き立てではないので、若干身が硬かった。
わたしのあまりに下手な箸さばきを気の毒に思ったのか、
板前さんが骨を取って身をほぐして出し直してくれました～
本日のおすすめから「鱈白子のポン酢」
そしておまかせの１貫目は
本マグロ
サワラ
熱々の玉子焼き
三陸煮あわび
大きいけど柔らかくて食べやすい❣
鹿児島 アジ
ホッキ貝
ペチッて叩くとまだ動きます～
漬けのブリ
太刀魚
皮目が焙ってあるので、香ばしい～
海苔巻き2種 たらこキュウリとマグロたたき
煮穴子
あら汁
最後のお好きなもの1貫はtwitterにおすすめで出ていた
サヨリをお願いしました。
肉厚なサヨリ～ すっごく美味しかった。
相方は石鯛
そして追加のシメサバ
最後にタコを頼んでました～
今回も美味しくいただきました💖
寿司大
定休日：日曜日・水曜日
営業時間：5:30〜14:00
TEL03−6633−0042
