せっかく新潟に来たのだから、
お寿司を食べよう🍣
こちらのお店に予約をして伺いました。
「寿司川柳」さん
予約をして伺いました
新潟市はホテルのわりに飲食店が少ないそう
食事難民になってしまう観光客もいるらしい
川柳さんのメニューはこちら
最初の飲み物は旬のお酒にしました
赤ひげ塩漬
赤ひげとはサクラエビの仲間で
正式名は「アキアミ」というそう
サバ炙りポン酢
焼き穴子
握りは「極み10貫」ウニ、イクラ入り」を注文
最初の一貫はソイ
ヒラメ
ブリ
トロ
麒麟山 火鉢
熱燗でいただきました
熱燗を愉しむために造られた大吟醸
海老出汁のお味噌汁
海老の香りが鼻に抜けます
鯵
お酒が美味しくて、もう少しアテを頼もう💖
カニ味噌を追加で注文
このカニ味噌が濃厚で滑らか
風味も良くてお酒が進むわ
アカイカ
涼やかな器で提供されました
ホタテ
南蛮海老と海老の醤油
この海老のお醤油は
「かっぱえびせんの味がする」
と大将がおっしゃってた
お醤油だけ舐めてみたら
かっぱえびせんの味！でした
こちらのお醤油につけて南蛮海老をいただきます
北陸では通称を「甘エビ」と呼んでいるが
正式名称は「ホッコクアカエビ」
新潟近海で獲れるホッコクアカエビを
「南蛮海老」っていうんだって
歯応えがしっかりあって、尚且つねっとり
とても甘い海老でした
イクラとウニ
たまご焼き
お茶をいただきました
人気店なので、予約は必須ですね
電話はもちろん、来店して断られている
お客さんが何人もいました
早めの予約がお勧めです
寿司川柳
営業時間：11:30～13:00/17:00～21:00
定休日 ：日曜日
