中華街でお昼を食べるので
こちらのお店を予約しました
「萬珍樓 本店」
最初はランチのコースを予約したけれど
フカヒレが食べたくなったので
コースに追加してもらおうとTEL
とても丁寧に対応してくれた
フカヒレ単品の値段と
フカヒレ入りのコースを勧めてもらいました
当日でもコースの注文できるそうなので、
席のみ予約へ変更してもらい来店しました
店内は上品で落ち着いた空間
スタッフの方たちも丁寧で清々しい
結局、フカヒレ入りのコースを注文
メニューの内容はこちら
ドリンクは紹興酒と悩んだ挙句
お天気が良かったので生ビールにした
ゆったりと中華を楽しむ上品な客層と
本格的な広東料理には
化学調味料は一切使用していないそう。
明治に創業、中華街の名門店として
ずっと続いてほしいものだ
前菜の盛り合わせ
チャーシューはやわらかく
クルミはサクサクの食感
後ろのお皿はサラダ仕立てのカルパッチョ
クラゲの冷菜は歯応えがコリコリとても良いし
煮こごりやなますはさっぱり
エビも鶏肉もそれぞれ美味でした
フカヒレの姿煮
蟹肉が乗って、スープとしていただきました
小ぶりだけど肉厚なフカヒレ
コースなので1人分としたら丁度良い量だった
大エビと平貝の2種盛り
平貝はチリソース
大きな切り身2切れの平貝
大エビはマヨネーズソース
どちらも熱々で提供されました
作り立てでとても美味しかった
和牛ときのこの香り炒め
和牛はとても柔らかくて脂もあっさり
エリンギとシイタケの食感も良かった
北京ダック
こちらは中身
野菜とダックとえびせん
こちらのふわふわの包子に挟んでくれます
北京ダックと言えば薄い餅皮（カオヤーピン）と
タレに甜麺醤で巻き巻きして食べるイメージ
だけど、変わった北京ダックですと紹介された
出来上がりはこちら
包子のフワフワ食感とえびせんのパリパリ感
カリッとした北京ダックと
中々美味しかった
桂花陳酒はストレートで
ふんわりとキンモクセイが香る
良い香りで食事にも合いました
大山鷄のにんにくチャーハン
ぱらっとしたチャーハン
パンナコッタとマンゴープリン
香りの良いお茶をいただき
のんびりとゆっくりした時間を過ごせました
萬珍樓 本店
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町１５３
営業時間：土・日 11:00～22:00
火～金 11:00～15:00/17:00～22:00
定休日 ：月曜日
